Ketchup

La palabra "ketchup" viene del inglés ketchup y este  del xiamen (lenguaje chino) ke-tsiup, que era como los chinos llamaban a una salsa hecha a base de pescado. Esta salsa fue llevada desde Malaya por comerciantes neerlandeses a Europa. A finales del siglo XVII, en Inglaterra, empezaron a usar la palabra  ketchup (también catchup o catsup), para cualquier tipo de salsa a base de pescado. El ketchup de tomate, que conocemos ahora, se debe a una receta creada por el estadounidense, Henry John Heinz (1844 - 1919), en 1876.


Lamentablemente a Cashencho no le alcanza para comprar ketchup y usa sangre con barro en su lugar...